|
|
Indonesie: Nasiflapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
80 g gare rijst,
zout, peper,
1 sjalotje,
3 lente-uitjes,
10 plakjes diepvries bladerdeeg,
1 eetlepel
zonnebloemolie,
1 eetlepel nasikruiden,
1-2 eetlepels ketjap manis, 125 g geraspte belegen
Goudse kaas,
1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar en droog in water met zout. Pel en snipper het sjalotje. Maak de lente-
uitjes schoon en snijd ze in smalle ringetjes. Laat de plakjes deeg naast elkaar ontdooien.
Verhit de olie in een wok en roerbak de sjalotsnippers en de uiringetjes ca. 2 minuten.
Roer de rijst, nasikruiden en ketjap erdoor en breng het mengsel op smaak met peper en
zout. Neem de pan van het vuur en roer 100 g kaas door het nasimengsel. Verwarm de
oven voor op 200 ?C. Schep het nasimengsel op de deegplakjes, maak de deegranden
vochtig met water en klap het deeg over de vulling. Druk de deegranden stevig op elkaar.
Leg de nasiflapjes op een bakplaat. Klop het ei los met 1 eetlepel water. Bestrijk de
flapjes met ei en strooi de rest van de kaas erover. Bak de nasiflapjes in het midden van
de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|